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Ce mois-ci, 4 thèmes variés : pédagogie, philosophie, physique et gastronomie.

PEDAGOGIE

Gestion de classes et d’élèves difficiles

Des solutions à un problème délicat.

La gestion des classes difficiles est un souci de plus en plus sérieux. L’éducation et les règles de vie en société ayant évolué, certains élèves ne connaissent plus de limites. De plus, ces classes sont souvent confiées aux enseignants les moins expérimentés ; ne sachant plus que faire, ils craquent et leur situation empire.
Jean-Claude Richoz leur vient en aide par cet ouvrage utile et abondant : à travers des exemples pragmatiques et des outils efficaces, il propose des méthodes ayant fait leurs preuves. Ce livre est riche de nombreux témoignages d’enseignants, des différentes causes de difficultés, d’éléments de base servant à mieux comprendre les situations et aidant au rétablissement de la discipline et de l’harmonie au sein d’une classe, etc…
Un outil pédagogique recommandé autant pour les enseignants débutants que pour les plus chevronnés.

Gestion de classes et d’élèves difficiles, de Jean-Claude Richoz, aux éd. Favre
448 pages
24,50 €

PHILOSOPHIE

Jardins – réflexions

Toute pensée se cultive.

Au fond, qu’est-ce qu’un jardin ? Un brin de nature régi par l’homme, que le passionné entretient avec amour. Mais qu’y cherchons-nous ? Une simple retraite relaxante pour écouter le chant des oiseaux ? Un passe-temps comme un autre ? Une obligation contraignante ? Ou un réel élément salvateur ? Que certains se contentent de l’imaginer avec facticité selon leurs secrets ou que d’autres se consacrent pleinement à son maintien dans le but de l’harmoniser, tout être humain a un jardin à cultiver… Et ce depuis que les civilisations existent. Ici, Robert Harrison dresse un portrait sage de ces petits paysages artificiels à travers des commentaires d’œuvres de toutes cultures et de toutes époques littéraires, artistiques, philosophiques… et jardinières, évidemment. Commentaires complétés bien sûr par ses propres théories.
Aussi fascinant qu’original.

Jardins – réflexions, de Robert Harrison, aux éd. Le Pommier
320 pages
9,50 €

PHYSIQUE

La physique buissonnière

Petite science pour les curieux non scientifiques.

La vie de tous les jours est composée de nombreux éléments plus ou moins surprenants. Pourtant, tous s’expliquent. Et pas besoin d’être un physicien chevronné pour les comprendre. C’est ce que nous prouvent Jean-Michel Courty et Edouard Kierlik à travers cet ouvrage aussi passionnant qu’accessible. Ainsi, on y apprend entre autres : l’influence du soda sur les pastilles de Mentos ; pourquoi l’eau chaude gèle plus vite que l’eau froide ; d’où vient le son du didgeridoo ; les différentes utilisations des ondes ; comment courir sur l’eau ; comment fonctionnent les chaufferettes chimiques… Autant de questions intrigantes qui trouvent leur réponse dans des explications simples et claires.

La physique buissonnière, de Jean-Michel Courty et Edouard Kierlik, aux éd. Belin
160 pages
22 €

GASTRONOMIE

Les sens du vin

Comment déguster et savoir apprécier.

Sans se vouloir décourageant pour le novice qui découvre la dégustation, ce petit ouvrage développe les bases pour apprendre à goûter un vin. Après en avoir expliqué les différentes phases d’élaboration, chaque étape gustative est expliquée de façon à la fois précise et accessible : analyse visuelle, olfactive, gustative… Le débutant sera ainsi rassuré de voir que cette discipline n’est pas réservée à un cercle restreint de connaisseurs, et qu’il peut très vite devenir à son tour un amateur éclairé. Enfin la tenue de la cave, le service et des conseils de garde figurent également dans ce petit guide passionnant. A noter que l’ouvrage comporte une partie écrite en français et l’autre en allemand.

Les sens du vin, de Jean-Daniel Varone, aux éd. Favre
120 pages
15 €